Ramuan Herbal Penghasil Ayam Organik
Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan hayati tumbuhan obat yang tinggi, dan warisan budaya dalam pemanfaatan tanaman obat. Tanaman obat (Herbal) dapat menjadi produk JAMU yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh, pencegahan dan penyembuhan penyakit serta pemulihan kesehatan.
Peternak di negeri China sudah lama menggunakan ramuan tradional dari bahan tanaman (Herbal) sebagai "feed additive". Polisakarida yang terdapat di dalam herbal merupakan komponen penting sebagai "immuno modulator" sehingga "immuna active polysaccarides" yang terdapat dalam tanaman obat sangat baik digunakan sebagai "feed addive" dalam ransum unggas atau air minum. Disamping itu ramuan herbal yang terdiri atas bahan-bahan pilihan dibuat jamu melalui proses fermentasi telah diuji pada ternak unggas sebagai probiotik, pengganti antibiotik yang biasa diberikan oleh peternak melalui air minum, sehingga diperoleh produk daging ayam organik yang aman dan bebas residu antibiotik.
Ramuan Herbal
Ramuan Herbal yang digunakan formula yang bervariasi dari berbagai kombinasi jenis tanaman obat. Dalam aplikasi hasil uji Jamu Ramuan Herbal untuk Ayam Organik terdiri atas Kencur, Temulawak, Temuireng, Lempuyang, Lengkuas, Kunyit, Sambiloto, Daun Sirih, Buah Mojopahit, Cabe Jawa, Jahe merah dan Bawnag Putih.
Setiap 1 kg ramuan herbal, diambil sarinya, ditambahkan molases atau gula merah (125 ml) dan mikroba starter (125 ml), dan air sampai volume menjadi 10 liter. Kemudia difermentasi anaerob selama 6 hari. Setelah 6 hari larutan jamu herbal dapat digunakan untuk ternak unggas dengan dosis 5 ml per liter air minum. Jamu herbal ini dapat disimpan selama 6 bulan pada suhu ruang.
Manfaat dan Keuntungan
- Meningkatkan daya tahan ternak terhadap stress dan penyakit
- Meningkatkan kualitas daging ayam
- Menekan mortalitas ayam selama pemeliharaan. Tidak diperlukan imbuhan antibiotik & antistrees lain dalam air minum
- Ramah lingkungan, mengurangi bau amonia kotoran/kandang
- Kotoran ayam lebih kering
- Dihasilkan produk ayam organik aman dikonsumsi dan bebas residu antibiotik
Kinerja dan kualitas karkas ayam organik (pedaging)
| Parameter | Ramuan Herbal | Kontrol |
| Rasio Konversi Pakan | 1,76 | 1,78 |
| Bobot Umur 5 minggu (gram/ekor) | 1616 | 1608 |
| Mortalitas ayam (%) | 2 | 6 |
| Bobot karkas (%) | 68,62 | 68,59 |
| Bobot Lemak Abdominal (%) | 3,30 | 3,60 |
| Perfomans Fisik Karkas External | Putih segar mengkilap | Kekungingan |
| Palpasi Karkas | Agak kencang | Kendor |
| Hasil Parting (Irisan daging) | Serat rapat | Serat kurang rapat |
| Aroma | Segar | Agak anyir |
Sumber poster : Teknologi Balitnak. Unit Komersialisasi Balai Penelitian Ternak. Jl. Veteran III, PO. Box 221 Bogor 16002 . Telp 0251-240752, Fax. 0251-240754 website : www.balitnak.litbang.pertanian.go.id